Existuje několik způsobů přípravy sladké a kyselé kuře. Přidání těsto na recept vytváří silný, křupavý povlak pro kuře, stejně jako něco absorbovat omáčku. Udělat těsto kombinací 2-1 /4 šálky mouky se dvěma lžícemi oleje, kukuřičného škrobu a jedno vejce. Přidat 1-1 /2 šálky vody k vytvoření tekuté těsto. Srst kuře, být si jistý, že každý kus je potažena důsledně. Fry kuře v horkém rostlinném oleji dozlatova, a pak se před sloučením se sladkokyselou omáčkou odstranit z oleje a kanalizace.
Kuře

V závislosti na textuře se vám líbí, můžete si vybrat mezi vykostěná, bez kůže kuřecí prsní a stehenní maso, aby se sladkokyselou kuře. Prsa maso je štíhlé, ale může vyschnout, pokud převařené, zatímco stehno maso je jemné a chutné. Poté, co jste si vybrali typ kuře za recept, trvat čtyři až pět stehna nebo prsa a nakrájejte je na jedno-palcové kostky. Řezání maso na jedno-palcové kusy zajistí, že každý kus je rovnoměrně uvařené a obalené těstem před přidáním sladkokyselou omáčkou.
Sweet and Sour Sauce

sladké a kyselé omáčce definuje jídlo. Je důležité vytvořit harmonický vztah mezi cukrem a octem zabránit tomu, aby omáčka příliš koláč nebo sladký. Jednoduchý omáčka je vyroben kombinací 1 lžičku sojové omáčky s 1/3 šálku octa rýže, 4 lžíce hnědého cukru, 1 lžíce kečupu a. Zahuštění přidáním minimální množství kukuřičného škrobu se smísí s vodou až do získání požadované tloušťky. Jakmile hluboce smažené kuře se provádí uvolňuje přebytečný olej, promícháme kuře s omáčkou na kabát úplně.