Jak si vyrobit čínské kuře & amp; Brokolice (10 kroků)

Kuřecí maso a brokolice je jednou z nejoblíbenějších položek v čínských restauracích. Nechtěli byste rád, aby to doma? Naštěstí pro vás, jen s krátkou množství přípravku v kombinaci s trochou organizací, horký čínský večeře mohou být doma. V ideálním případě, že chcete, aby se kuře, omáčku a brokolice samostatný pak spojit dohromady a podáváme s bílou rýží na boku.
Co budete potřebovat
1 libra vykostěné kuřecí prsa
1/4 šálku mouky
1 lžička. sůl
1 lžička. pepř
Maso tenderizer
1 libra brokolice
velkém hrnci
1 polévková lžíce. arašídový olej (volitelně)
1 šálek ústřicovou omáčkou
1/2 šálku sójové omáčky (nejlépe s nízkým sodíku)
2 lžíce. kukuřičný škrob
1/4 šálku cukru
1/2 šálku vody
šlehací metla
špachtlí
Knife
Wok
Cedník
Bowl
návod

1. Přineste velký hrnec vody k varu. Umístěte brokolici ve vodě a nechá se vařit pět-sedm minut. Pokud máte rádi měkčí brokolice, vaříme další dvě minuty. Kmen brokolici s cedníku a dejte stranou. Nedělejte si starosti, brokolice nachlazení; bude orestované později.
   

2. Přineste další hrnec vody k varu vařit kuře.
   

3. Připravte kuře jako vy čekají na vodu do varu. Seřízení viditelného tuku a žíly z kuřecích prsíček. Plátek každý z kuřecích prsíček napříč ve třech oddílech, aby se tři řízky.
   

4. Použít hladkou stranou na maso tenderizer, aby bušit kuře lehce, ale ne do té míry, kdy to rozpadne. Nakrájejte kuře na menší kousky (asi 2-palce-by-2-palce kusů) a dejte stranou.
   

5. Kombinovat mouku, sůl a pepř do mísy a prosít. Přidejte kuře na směs mouky a kabát všechny kousky kuřete rovnoměrně.
   

6. , aby mouka potažené kousky kuřete do vařící vody. Kuře vaří rychle, takže se nemusíte chodit daleko. Po třech až pěti minut odstranit kuře z vařící vody, a to buď s kleštěmi, pečení lžíci s otvory, nebo nalít kuře do stejné cedníku, který má brokolici. Opět, nastavte kuře a brokolice stranou.
   

7. Teplo svůj wok pod středním ohni a kombinovat ústřicovou omáčkou, sójovou omáčku a vodu. Přiveďte k varu za stálého míchání s šlehací metla. Vypněte teplo a přidejte cukr. Smíchejte cukr do omáčky s šlehací metla.
   

8. Chcete-li získat omáčku pěkná a silná, jako jsou restaurace, dělat, je třeba, aby zahušťovadlo. V malé sklenice kombinovat 2 lžíce. kukuřičného škrobu s 1/4 šálku studené vody a za stálého míchání se lžící, dokud se kukuřičný škrob se rozpustí. Přidejte zahušťovadla do omáčky a míchejte s drátem metla. Omáčka by měla začít houstnout a tak činit i nadále, když zahřátí znovu.
   

9. Zapněte kamna zpět na mírném ohni a čekat na omáčku opět mírně bublina uvnitř wok. Zkombinujte kuře a brokolice s omáčkou a za stálého míchání opékáme po dobu dvou až tří minut. To může být obtížné, aby přehazovat ingredience kolem wok, jak kuchaři dělat v restauracích. Z tohoto důvodu si uvědomit, že cílem tohoto kroku je kabát kuře a brokolice s omáčkou. Nejspolehlivější způsob, jak to udělat, je vzít plastu nebo kovu vaření lžíci a neustále otáčet kuře a brokolice pro výše odkazované době.
   

10. Podáváme s bílou rýží a užívejte si!