Proč se kuře při opékání lepí na vaši holandskou troubu?

- Nedostatek oleje nebo tuku: Pokud je v holandské troubě málo tuku, kuře se přilepí na povrch a připálí se. Aby se zabránilo přilepení, zajistěte, aby dno hrnce pokryla tenká vrstva oleje nebo tuku.

– Vysoká teplota: Vaření kuře na příliš vysoké teplotě způsobí, že se příliš rychle zhnědne a přilepí. Místo toho zahřejte holandskou troubu na střední teplotu, aby se kuře pomalu a rovnoměrně opékalo.

- Nedostatek míchání nebo překlápění: Pokud se kuře pravidelně nemíchá nebo nepřevrací, může se přilepit k hrnci. Kuře často míchejte nebo obracejte, abyste zajistili rovnoměrné propečení a předešli slepení.

- Přeplněnost: Přeplnění holandské trouby příliš velkým množstvím kuřete může způsobit, že se kousky slepí k sobě a k hrnci. Kuře vařte v dávkách, pokud je to nutné, aby nedošlo k přeplnění.

- Špinavá nebo kořeněná holandská trouba: Pokud holandská trouba není správně kořeněná, může s větší pravděpodobností způsobit přichycení jídla. Před prvním použitím holandskou troubu osolte.

- Kuře s kůží: Kůže na kuře se také může přilepit na holandskou troubu, zvláště pokud není správně propečená. Abyste tomu zabránili, osušte kuřecí kůži před vařením a zajistěte, aby byla opečená, dokud nebude křupavá a zlatavě hnědá.

Dodržováním těchto tipů můžete zabránit tomu, aby se kuře přilepilo na vaši holandskou troubu, a pokaždé dosáhnout dokonale propečených a lahodných výsledků.