Jaký je recept na kuřecí maso?

* 1 libra vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže, nakrájená na 1-palcové kousky

* 1/4 šálku bílého jogurtu

* 1 polévková lžíce garam masala

* 1 lžička mletého kmínu

* 1 lžička mletého koriandru

* 1/2 lžičky prášku z kurkumy

* 1/4 čajové lžičky červeného chilli prášku

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 šálku rostlinného oleje

* 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky

* 2 stroužky česneku, mleté

* 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru

* 1 šálek drcených rajčat

* 1/2 šálku vody

* 1/2 šálku nasekaných lístků koriandru

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte kuře, jogurt, garam masala, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek a sůl. Dobře promíchejte, aby se kuře obalilo. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až přes noc.

2. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 5 minut.

3. Přidejte česnek a zázvor a vařte ještě 1 minutu.

4. Přidejte kuřecí směs a za občasného míchání vařte, dokud kuře ze všech stran nezhnědne, asi 5 minut.

5. Přidejte drcená rajčata, vodu a koriandr a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte za občasného míchání, dokud není kuře propečené a omáčka zhoustne, asi 15 minut.

6. Ihned podávejte s rýží nebo naanem.