Jak se kuře kazí?

1. Rigor Mortis

* Jedná se o ztuhnutí svalů, ke kterému dochází po smrti. Začíná asi 2 hodiny po smrti a vrcholí ve 12 hodinách.

* Během rigor mortis jsou svaly ochuzeny o ATP, molekulu, která poskytuje energii pro svalovou kontrakci. To způsobí, že svaly se stanou strnulými a nehybnými.

2. Autolýza

* Jedná se o rozklad tělesných tkání jeho vlastními enzymy. Začíná asi 24 hodin po smrti a pokračuje, dokud se tělo úplně nerozloží.

* Během autolýzy se bílkoviny, tuky a sacharidy v těle rozkládají na menší molekuly, jako jsou aminokyseliny, mastné kyseliny a cukry.

* Rozpadem těchto molekul vznikají plyny, jako je sirovodík, metan a čpavek, které vydávají nepříjemný zápach.

3. Hnití

* Jedná se o rozklad těla bakteriemi. Začíná asi 3-4 dny po smrti a pokračuje až do úplného rozkladu těla.

* Během hniloby se bakterie rychle množí a rozkládají tělesné tkáně. Tento proces produkuje ještě více plynů a silnější zápach.

* Tělo může také změnit barvu a otékat.

4. Zkapalnění

* Jedná se o rozpad tělesných tkání na kapalinu. Začíná asi 10 dní po smrti a pokračuje až do úplného rozkladu těla.

* Při zkapalňování dochází k úplnému zkapalnění tělesných tkání působením bakterií.

* Tekutina může být čirá nebo zakalená a může obsahovat kousky tkáně.

5. Skeletonizace

* Toto je konečná fáze rozkladu, ke které dochází, když jsou měkké tkáně těla zcela rozloženy.

* Při skeletonizaci zůstávají pouze kosti těla.