Jak používáte kuřecí vývar na přípravu omáčky?

1 polévková lžíce (14 gramů) nesoleného másla

1 polévková lžíce (6 gramů) univerzální mouky

1 šálek (237 ml) kuřecího vývaru

½ šálku (118 ml) husté smetany

1 lžička soli

¼ lžičky černého pepře

Pokyny

Krok 1:Rozpusťte máslo

Ve středním hrnci na středním plameni rozpusťte máslo, dokud nezpění a nezačne mít jantarovou barvu.

Krok 2:Přidejte mouku

Do rozpuštěného másla přidejte mouku a šlehejte, aby se spojila. Za stálého míchání vařte jíšku, dokud není zlatavě hnědá a má oříškovou vůni. To by mělo trvat asi 2 minuty.

Krok 3:Přidejte kuřecí vývar

Postupně do jíšky přidávejte kuřecí vývar, za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky. Omáčku přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 10 minut, dokud se nezredukuje asi na polovinu.

Krok 4:Přidejte smetanu, sůl a pepř

Do omáčky přidejte smetanu, sůl a pepř a promíchejte, aby se spojila. Omáčku přiveďte zpět k varu a vařte 5 minut, nebo dokud nezhoustne.

Krok 5:Servírujte

Kuřecí omáčku použijte k doplnění vašich oblíbených jídel, jako je kuře, ryby, těstoviny nebo zelenina. Užijte si to!