Je lednička přes noc částečně otevřená, je kuře bezpečné?

Nechat kuře nebo jakékoli potraviny podléhající zkáze přes noc v lednici s pootevřenými dvířky se nepovažuje za bezpečné. Chladničky udržují bezpečnost potravin udržováním potravin při nízké teplotě, obvykle mezi 0 °C a 4 °C (32 °F až 40 °F). Když zůstanou dvířka otevřená, do chladničky se dostane teplý vzduch, zvýší se vnitřní teplota a vznikne riziko růstu bakterií.

Kuře je zvláště náchylné na bakteriální kontaminaci, zejména bakteriemi zvanými Campylobacter a Salmonella. Tyto bakterie mohou při konzumaci způsobit otravu jídlem, což vede k příznakům, jako je bolest břicha, průjem, zvracení a horečka. Správná manipulace s potravinami, včetně správného chlazení, je nezbytná pro minimalizaci rizika alimentárních onemocnění. Proto se nedoporučuje nechávat kuře nebo jakékoli potraviny podléhající rychlé zkáze v lednici s pootevřenými dvířky přes noc.