Jak děláte kuřecí kari?

ingredience:

- 1 libra vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže, nakrájená na 1-palcové kousky

- 1 polévková lžíce rostlinného oleje

- 1 střední cibule, nakrájená

- 2 stroužky česneku, mleté

- 2 lžičky mletého kmínu

- 2 lžičky mletého koriandru

- 1 lžička prášku z kurkumy

- 1 lžička červeného chilli prášku (upravte podle chuti pro pikantnost)

- 1 lžička garam masala

- 1/2 šálku obyčejného jogurtu

- 1 šálek kuřecího vývaru

- 1/2 šálku husté smetany (volitelně pro bohatší omáčku)

- sůl podle chuti

- Nakrájené lístky koriandru na ozdobu

Pokyny:

1. Zahřejte rostlinný olej ve velkém hrnci nebo holandské troubě na střední teplotu.

2. Přidejte kousky kuřete a za občasného míchání opékejte ze všech stran dohněda.

3. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.

4. Vmíchejte česnek, kmín, koriandr, kurkumu a chilli prášek. Vařte 1 minutu za stálého míchání, dokud nezavoní.

5. Přidejte garam masalu, jogurt a kuřecí vývar. Přiveďte k varu a vařte 15–20 minut, nebo dokud není kuře propečené.

6. Vmíchejte hustou smetanu, pokud používáte, a přiveďte zpět k varu po dobu několika minut.

7. Dochuťte solí podle chuti.

8. Ozdobte nasekanými lístky koriandru a podávejte s basmati rýží, naanem nebo roti.

Vychutnejte si lahodné kuřecí kari!