Jak vyrobit brusinkovou majonézu?

• 1 šálek čerstvých nebo mražených brusinek

• 1/4 šálku pomerančové šťávy

• 2 lžíce medu

• 2 lžičky dijonské hořčice

• 1/2 šálku rostlinného oleje

• 1 vejce

• Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. V kuchyňském robotu smíchejte brusinky, pomerančový džus, med a dijonskou hořčici. Zpracujte do hladka.

2. Při spuštěném kuchyňském robotu pomalu přikapávejte rostlinný olej. Pokračujte ve zpracování, dokud není směs hustá a krémová.

3. Přidejte vejce a zpracujte ještě několik sekund, dokud se nespojí.

4. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

5. Majonézu přendejte do sklenice nebo nádoby a před podáváním dejte alespoň na hodinu do lednice.

Tipy:

• Aby byla majonéza jemnější, před ochlazením směs přeceďte přes jemné síto.

• Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete brusinkovou majonézu vyrobit ručně. Jednoduše promíchejte ingredience v míse, dokud se nespojí.

• Brusinková majonéza je skvělý způsob, jak přidat chuť a barvu vašim oblíbeným jídlům. Dá se použít jako dip k zelenině, pomazánka na chlebíčky nebo dresink na saláty.

• Brusinková majonéza je všestranné koření, které si můžete vychutnat po celý rok. Je ideální pro sváteční večírky nebo grilování.