Mušle spoléhají na své vousy pro přežití. Tyto vousy jsou jemné prameny vlákna známého jako byssus závity. Průměr lidského vlasu, jsou byssus závity jsou vylučovány z mušlí je byssus žlázy a potažené adhesivelike proteiny, které umožňují slávky připojit a pevně ukotvit do skály a jiných povrchů ve svých mořských doupat. Chladnější voda, tím více byssus závity mušle produkují, vytváří husté, husté vousy.
Tradiční Úklid

Tradiční metody čištění by měly dopad na odstranění vousy před vařením. Pod studenou tekoucí vodou, vydrhnout skořápky mušlí "čistý pomocí prstů nebo tvrdým štětcem. Po odstranění nečistot, urvat vousy mezi prsty a odstranit je s pevným remorkér. Řezání vousy z shellu s nožem nebo nůžkami je někdy přednostní přes škubání, protože tahání inklinuje odstranit některé z masa s vousy.
Clean, Cook, Odstranit
< li>

Při odstranění vousy před vařením je běžná praxe, to není vždy snadné. Vzhledem k tomu, odstranění není nutné před vařením, někteří kuchaři vzdát tradici lehkostí - zvláště v případě, že vousy vlákna jsou extra silné. Jakmile vařená, že vousy odtáhnout snadněji z mušlí. A i kdyby ne, rychlý řez s nožem používá k odstranění masa z shell námahy odděluje všechna připojená vousy vlákna z mušlí.
Předčasné Odstranění