smažení černá kanic dává vám pěkný, křupavý vnější kontrastovat s vlhkou, pevné tělo ryb. Sezóna rybí filé s solí a černým pepřem, vybagrovat je do směsi vajec a mléka a srsti obou stranách filety s chov. Přidejte několik palců rostlinného oleje v těžké dnem soté pánev a teplo ji na 350 stupňů Celsia. Osmažte kanice pro 6-8 minut, aniž se otočil ji. Jakmile to je zlatohnědá, přeneste rybu na talíři lemované s papírovými ručníky do kanalizace přebytečný olej. Posypeme trochou soli navíc, zatímco ryba je ještě teplá.
Grilování Grouper Filety

Ať už máte steaky nebo filety, okoun je standout ryby k vaření na gril. Nechte grouper zahřát na přibližně 30 minut před grilováním ji podporovat i vaření. Pokud se rozhodnete marinovat kanice, učiňte tak po dobu 30 minut nebo méně, aby se zabránilo marinádou z ovlivnění textury ryb. Lehce potřete obě strany ryb s olivovým olejem a dochutíme je solí, pepřem a paprikou. Grill grouper v horkém grilu zahřáté na středně-vysoké po dobu 10 minut za každý palec tloušťky. Otočte kanice jednou spálit obě strany. Podáváme grilované kanice s čerstvým citronem klíny a posypeme čerstvými bylinkami, jako petrželkou a tymiánem.
Černění Fish

Černěný okoun je specialitou skrz většinu z Floridy, zvláště když je to sloužil jako pikantní sendvič s hlávkovým salátem a rajčaty. Teplo těžkým dnem nebo litinový pánev na vysokou teplotu. Melt trochu másla nebo oleje na vaření teplo, dokud se třpytí před přidáním Grouper zaoblení, které byly vytěženy v černění koření. Použijte komerční směs, nebo si vytvořte vlastní kombinací česnekový prášek, paprika, černý pepř, kajenský pepř, tymián suchý, suchý hořčici a sůl. Sear ryb 4 minuty na každé straně, nebo dokud maso je pevné, neprůhledné a vločky lehce, když ji otestovat s vidličkou. Podáváme zčernalé kanice s citronem klíny a oblíbenými přílohami, jako jsou hranolky, bramborové lupínky nebo zelným salátem.
Pan-Pražení Černá Grouper

Vytvořit svěžím hlavní jídlo by pan pražením kanice, že jste ochucený solí a pepřem. Sear černé grouper filé v těžké-dnem pánvi na středně-vysoké teplo pro 5-7 minut na každé straně, dokud maso je pevné a neprůhledné. Vezměte rybu z pánve a umístit jej na vašem sloužící podnose. Přidat aromáty jako je cibule a česnek do hrnce a vaříme, dokud jsou něžné a zlatá. Přidat tekutinu, jako je rybí vývar, rajčatovou omáčkou nebo vína. Skřípání dno pánve s dřevěnou vařečkou, aby se uvolnily nějaké svěžím bity přilepená na dně a přinést směs k varu. Vaříme ho po dobu 5 minut a pokapeme ji nad svými grouper filetů před podáváním.