Grilování se Vcelku parmici (6 schodů)

Mullet má několik vlastností, které to dobrá volba pro grilování, a sice olejové, mastné masa a kouřové aroma připomínající slaniny make - od této doby to pseudonym, Biloxi slaniny. Zjistíte-li vám kůže parmice a vystřihnout mírně tmavší, extra-mastné kapela masa, který běží ze strany na stranu horizontálně přes ryby, budete mít čistší chuť, protože tyto součásti mají hlubší chuť než zbytek masa. Stuff ryba s aromátů vyluhovat ji s chutí zevnitř-out.
Co budete potřebovat
Mullet, vyčistit
Hliníkový pekáč Galerie Papírové utěrky
kuchyňským nožem Galerie Kosher Salt
čerstvě mletý černý pepř
olivového oleje
nádivkou přísady, jako jsou řezy citrónu, čerstvými bylinkami a česnekem
Grill kartáč
špachtlí
Maso teploměr

Pokyny

1. Pour komín-lit uhlí na levé a pravé straně dřevěného uhlí podavače grilu a umístěte hliníkový pekáč ve středu.
   

   Pokud máte plynový gril, nastavte dva vnější hořáky na střední vysoké a nechte centrum hořáky off. Nastavte hliníkový pekáč přes střední hořáky.
   

   Zavřete mřížku a necháme ho teplo, zatímco vy připravit parmice.
   

2. Opláchněte pěticípých hvězd uvnitř a venku studenou vodou a pat je suchý s papírovými ručníky.
   

   Udělat pár 2- nebo 3-palcový-dlouhé vertikální řezy kůží na obou stranách, aby se zabránilo curling na grilu.
   

3. Srst ryby dovnitř a ven ryby s olivovým olejem a dochutíme jim ochutnat s košer sůl a čerstvě mletý černý pepř.
   

4. Vytvořte nádivkou pro parmice. Jen o něco pracuje s parmice, ale základní ingredience obvykle pracují nejlépe. Několik plátky citronu a některé čerstvě nasekané byliny a mleté ​​česnek jsou vše, co potřebujete, aby co nejvíce z olejového masa a kouřivost gril dodává. Vezměte parmice z lednice a tak to.
   

5. Grill se pěticípých hvězd asi 10 minut na každé straně, nebo dokud vnitřek dosáhne 145 stupňů Fahrenheita. Zkontrolujte vnitřní teplotu vložením masa teploměr ve středu dutiny a čeká 10 sekund na to, aby registrovat.
   

6. Podáváme pěticípých hvězd s čerstvě vymačkané citronové šťávy a mrholení olivového oleje.