Jak vařit rybu s moukou (6 schodů)

Nátěrové rybí filé s moukou jim dává ostrý, zlatou vnější kůrky, která pomáhá chránit vlhkost masa uvnitř. Není nutné, aby hluboké-smažit povlakem ryby se dostat, že delikátní směs ostrých a zadávací textur. Pan-smažení moukou ryby v horkém oleji zajišťuje křehký, křupavý, zlatý kůrky. Přidejte posypeme čerstvého citronu nebo limetkové šťávy, zatímco filety jsou horké pro svěží a pikantní léčit.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Salt
Pepper
Pie deska
Koření
pánvi
Oil
kleště
Instant-číst teploměr
Pokyny

1. Opláchněte ryby ve studené tekoucí vodou a pat je suchý s papírovými ručníky. Toto není nezbytně nutné, ale to může pomoci odstranit všechny malé kousky kůže nebo toulavých stupnic po sobě zanechal, když byl ryby vyčistit a filé.
   

2. Pour 1 palec mouky do koláč desky , Season mouky se solí a pepřem a jakékoli jiné pochutiny dáváte přednost. Tabulka sůl a jemně mletý pepř bude dělat, nebo získat exotický s růžovým láva soli a pepře smíšené směsi. Lemon pepř je dobré s rybami, jako jsou kari a paprika, nebo chili prášek a tymián. Můžete také použít balený kořenící směs.
   

3. Položte zaoblení na kořeněné mouce. Stiskněte ho dolů lehce, flip to znovu a znovu jej dolů. Umístěte potažené zaoblení na čistém podnose. Mouka zbytek filé a umístěte talíř do chladničky na pomoc nastavit povlak.
   

4. Coat dno pánvi s 1/8 palce oleje. Rozehřejte olej přes středně vysoké teplo, až se vyvine mihotání přes vrchol. Řepkový olej a rostlinný olej pracovat nejlepší pro to, ale můžete také použít olivový olej, protože to nebude zahřeje minulost jeho kouření bodu.
   

5. Vložte potažených filety do pánve, ujistěte se, Není na ně dav. Vařit po dobu 5 minut za každý 1/2 palce tloušťky. Otočte ryby s kleštěmi a vaříme je na stejnou dobu, na druhé straně.
   

6. Zkontrolujte doneness ryb tím, propíchnutí okamžitý čtení teploměr do nejhustší filé. Ryby se děje, když povlak je zlatohnědá a teploměr čte nejméně 135 až 140 stupňů Celsia. Vyjměte rybu na talíři lemované s papírovými ručníky a nechte ho odpočinout 3-5minuta tak, aby jeho vnitřní teplota může stoupnout na alespoň 145 F.