I když krevety mají svou vlastní jedinečnou chuť a hustší maso než mušle, jejich rozsah velikostí a přizpůsobivost k různým techniky vaření, aby byly dobré stand-ins. Tiny krevety náhradou za bobkový hřebenatky v těstovin a salátů a v polévce. Větší krevety náhrada, jak předkrmy a saláty. Udržitelnost se mění divoce s krevetami - s oběma farmové a volně žijící-chytil krevety padající do & quot; nejlepší volbou & quot; a & quot; vyhnout & quot; kategorie Monterey Bay Aquarium je Seafood Watch programu v závislosti na různých stanovišť místech.
Největší z platýse

Halibut má stejnou barvu a jemnou chuť, jako mušle, ale s hustší masa. Řezané platýs filé a steaky na kousky pro polévek a salátů, ale slouží platýs tváře, jako byste na moře mušle. Tváře jsou doslova jen to, že malé, kruhové svaly v okolí halibut očí. Považován za pochoutku, protože jsou tak něžný, halibut tváře nejsou tak snadno dostupné jako filé a steaků. Z důvodů ochrany životního prostředí, vyhnout se všem platýse obecného a nastavte svislých sítí, chytil halibut California.
Chinook, Coho, Sockeye a Chum

Salmon náhražky dobře pro hřebenatky navzdory svým rozdílům barva a textura z měkkýšů, protože je to univerzální vaření, je to dvojice chuť dobře s mnoha dalšími látkami, a chutná to tak dobře. Cut filety nebo steaky do bite-sized kousky nahradit v těstovin, polévku nebo salát. Většina losos jsou udržitelné a jsou loveny nebo chovaných v šetrných k životnímu prostředí způsoby, s výjimkou pro většinu lososa obecného, ​​které také obsahují vysoké úrovně PCB kovů.
Cod Rodinný

Treska a jeho blízcí příbuzní treska, štikozubce a Pollock jsou mírné, ryby s bílým masem najdete celoročně a vy můžete nahradit hřebenatky jako předkrm a v polévce. Maso z tresky a masa jeho příbuzných "je pevný, avšak méně hustý než mušle, takže to nebude nahrazovat stejně v salátech nebo dušenou pokrmů jako losos nebo halibut. Před jejich použitím v hřebenatky receptech Cut filety a steaky z těchto ryb na kusy. Pouze některé z rybolovu tresky obecné jsou udržitelné a šetrné k životnímu prostředí.