Jak filet a Goliáš kanice

Grouper je rodina ryb, které může dosáhnout velikosti až 500 liber. Goliáš a další větší okoun, nicméně, mají tužší maso, které je nejlépe používá v rybí polévky a dušených pokrmů. Zatímco Goliath grouper může být chycen a povolený ve Spojených státech pouze, existuje mnoho asijských zemí, které umožňují volný-pro-všechny lov těchto whoppers.
Co budete potřebovat
Filet nůž
Pokyny

1. Zaostřit zaoblení nůž.
   

2. Odstraňte váhy ryb na obou stranách posunutím nůž z hlavy, pod žábrách celou cestu dolů k ocasu.
   

3. Odřízněte hlavu Grouper je těsně pod žábrami. Žábrách ryby soustředili toxiny ve vodě, takže by měly být nikdy nejedl.
   

4. Snížit páteří ryby, dosahuje čepel půlce.
   
   

5. Vyjmout maso pryč od žebra kosti na obou stranách. Když se provádí v pravém úhlu, maso by snadno vzdálit od kostí.
   

6. Odřízněte plnou stranu ryb dělat řez těsně nad vnitřností.