Jak vařit Sheepshead Ryba (4 kroky)

Pokud jde o vaření Sheepshead, téměř cokoliv. Jedná se o velmi univerzální ryby, který je členem rodiny Porgy, a může být vařené v mnoha různými způsoby. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit Sheepshead ryb, je ponořit ryby v vejcem, srst s strouhance a smažit dozlatova, ačkoli oni také grilovat a pečeme výjimečně dobře. Jejich žebra a páteř struktura je poněkud složitá, takže mohou být těžké zaoblit. Pokud plánujete na filetování Sheepshead se před vámi vařit, dejte si více času na jejich vyčištění.
Co budete potřebovat
Sheepshead ryby
citronovou šťávou
sůl
Pepper
Petržel
Máslo
ančoviček podstata
vejce
mouky
Paprika
ostřílení strouhanky
nůž
Fish konvice
Double kotel

různé způsoby, jak Cook Sheepshead

1. Vařené Sheepshead
   

   Očistěte ryby, sůl, a namočte ji do studené vody za hodinu. Po hodině, vyjměte ji z vody, otřete do sucha, a použít nůž na skóre obě strany ryb. Umístěte Sheepshead na odkapávačem rybího varné konvice, zmáčknout citrónovou šťávu nad ním a pokrývají rybu s 50-50 směsí mléka a vody. Přidejte sůl a pepř a mletého petrželku podle chuti a vaříme na mírném ohni, jemně Simmering, dokud ryba je vařená. Vypusťte omáčku z rybího kotlíku sloužit samostatně.
   

2. Broiled Sheepshead
   

   Očistěte ryby a udělat několik hlubokých škrtů po stranách. Grilovat, koření na ryby se solí a pepřem podle chuti, a podlijeme olejem. Melt půl šálku másla a přidat trochu citrónové šťávy a dvě lžíce sardele podstaty. Nalijte směs přes pečené ryby a podávejte.
   

3. Fried Sheepshead
   

   Čisté rybí filé a dip do osolené mléka. Potom lehce mouky zaoblení a ponořte do mísy zbitých vajec, pokrývající důkladně. Kabát s kořeněné strouhance a smažit v hlubokém tuku do práce. Podáváme s vaší oblíbenou omáčkou.
   

4. Dušená Sheepshead
   

   Clean ryby, sezóna je solí a pepřem a parní ji na hodinu. Jakmile je ryba je dušené, opatrně položte ji na servírovací talíř, ozdobte petrželkou a citronem, a podávejte s taseným máslovou omáčkou.
   

   Chcete-li tažené máslovou omáčkou, taveniny 1/4 šálku másla ve dvoulůžkovém kotle , Vmíchejte 2 lžíce mouky, 1/2 lžičky soli, 1/8 lžičky pepře, 1/8 čajové lžičky a paprikou. Pak se pomalu vmíchejte 1 šálek vody a vaříme, dokud nezhoustne. Před nalévání přes ryby, vmícháme 1 lžička citronové šťávy a 2 lžíce mleté ​​petrželkou.