Jak Flake konzervy Salmon (4 kroky)

Po uvaření, všechny druhy ryb, by měly rozdělit do tenkých vločky s vidličkou. Ryby mají vrstvy svalových vláken, na rozdíl od jiných druhů masa, které mají svazky vláken. Tyto vrstvy mají pojivových vláken, známé jako kolagen drží vrstvy dohromady a připojeno ke kosti. Odlupování dochází při vaření způsobuje kolagenu oddělující vrstvy svalových vláken změkčit a svalová vlákna sami stávají firma. To umožňuje vrstvy oddělit do chutný vločky, v souladu s "The Science of dobrého jídla." Konzervy losos bude vločka pro použití v receptech, pokud správně zachází, jak proces konzervace již vařené ryby dvakrát, jednou před konzervování a druhé kouřící po utěsnění plechovky. Použijte konzervy lososa v každém receptu vyžadují vločkového lososa.
Co budete potřebovat
Plate
Fork

pokyny

1. Vyprázdnění Obsah plechovky lososa na talíři.
   

2. Vytáhněte kosti a kůži z ryby, pokud je to žádoucí. Ty jsou jedlé, a přidat k obsahu vápníku ryb.
   

3. Přerušit lososa s straně vidlice rozdělit do vrstev svalových vláken. To je proces odlupování.
   

4. Přidat vločkového lososa do vašeho oblíbeného receptu.