Jak lák sleď obecný

Nakládaní sledi je pochoutka populární v Evropě, zejména ve skandinávských zemích. Proces moření zahrnuje namáčení ryby odstranit sůl a vytvrzování jej louhovat koření a chuť. Pochoutka je populární během Vánoc a slunovratu, a je typicky jedený s tmavým žita, křupavý chléb či brambory. Kromě lahodné chuti, jíst nakládané sledě má také své zdravotní výhody. Herring jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají funkci mozku, růst a vývoj.
Co budete potřebovat
4 celých solené sledě
11/2 šálky vody
1 hrnek cukru
1 šálek octa
2 lžičky. nové koření
2 lžičky. žlutá semena hořčice
2 lžičky. celý černý pepř
1 červená cibule
2 mrkve
1/4 lžičky. kopr semínko
2 bobkové listy
2. poloviny galon sterilizované zedníka sklenice s víčky (nebo 1 jeden galon sklenice s víkem)
Instrukce

1. Namočte sledě v misce s vodou po dobu 12 až 24 hodin, aby se odstranil přebytek soli. Měnit vodu každé čtyři až šest hodin. Vypusťte ryby a opláchněte a pat to v suchu. Filé ryby, zanechává pokožku na a nakrájíme ji na 1- až 2-palcový dlouhé proužky.
   

2. Kombinovat cukr, ocet a 1 1/2 šálky vody v hrnci. Zahřejte pánev na středním ohni. Směs se míchá, dokud se cukr nerozpustí. Vmíchejte nové koření, hořčičná semínka, kopr osivo a pepře. Směsi k varu teplo. Vypněte teplo a nechat směs vychladnout. To je moření směs.
   

3. Plátek cibule na kroužky a nakrájíme mrkev na tenké plátky. Vrstva filety, cibule, mrkev a bobkový list ve sklenicích Masona. Mořicího směs nalijte do sklenice, dokud se obsah zcela pokryty.
   

4. Položte víčko na sklenici a dát ji do lednice. Chladem jar jedno-třiden před podáváním.