Jak vaříte potočáka?

Vaření pstruha potočního je vynikající způsob, jak si pochutnat na této sladkovodní rybě. Zde je jednoduchý, ale chutný recept:

Složení:

- 1 libra pstruha potočního, očištěného a vykuchaného

- 1/4 šálku olivového oleje

- 1/2 šálku nasekaných čerstvých bylinek (jako je tymián, rozmarýn a petržel)

- Sůl a pepř, podle chuti

- 1 citron, oloupaný a odšťavněný

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

2. Ve velké míse smíchejte olivový olej, bylinky, sůl, pepř, citronovou kůru a polovinu citronové šťávy.

3. Vhoďte pstruha do marinády, aby se obalil.

4. Pstruhy položte na plech vyložený pečicím papírem.

5. Pečte v předehřáté troubě 10–12 minut, nebo dokud není ryba propečená a snadno se vidličkou oloupe.

6. Před podáváním rybu vymačkejte zbylou citronovou šťávu.

Pstruha podávejte s oblíbenými přílohami, jako je pečená zelenina, rýže nebo těstoviny. Užijte si to!