Jak Pan-Sear Swordfish

Swordfish je zdravá zdrojem proteinu, který má nízký obsah tuku a obsahuje srdce zdravé omega-3 mastné kyseliny, stejně jako jiné vitamíny a minerály. Nejen, že je mečoun pro vás dobré, chutná to taky skvělé. Mečoun má masitou strukturu a je solidní ryba, která vydrží i ve vaření. Mečoun mohou být připraveny různými způsoby: grilované, na kebab, zapečená, roštu, sázená nebo
pánev-sežehl věci, které budete potřebovat
4 6-oz.. Mečoun steaky
1/2 lžičky. sůl
1/2 lžičky. pepř
mouka
1 polévková lžíce. olivový olej
1 polévková lžíce. máslo
1-1 /2 citrony
1 šalotka
2 stroužky česneku

pokyny

1. Připravte mečouna. Použijte papírové ručníky pohladit ji uschnout, než koření na ryby se solí a pepřem. Ponořte mečouna do mouky, aby se lehce kabát obě strany ryb. Squeeze šťávu z 1 citronu na ryby stejně.
   

2. rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středně-vysoké teplo. Přidat mečouna do vyhřívaného pánve, kdy olivový olej začne kouřit málo.
   

3. Sežehnout ryby vařením steaky po dobu 3 minut. Flip ryby, když spálil strana stane dozlatova.
   

4. Snižte teplotu na střední. Cook mečouna na mírném ohni asi 3-4 minuty.
   

5. Zkontrolujte teplotu. Vložte vaření teploměr k zajištění interna; teplota je nejméně 120 stupňů.
   

6. Vyjměte vařenou mečouna z pánve. Podávejte rybu s citronu, boční zeleniny a obilí, jako je rýže.