Může vás konzumace syrových ryb zabít?

Ano, konzumace syrových ryb vás může zabít. S konzumací syrových ryb je spojena řada rizik, včetně:

* Otrava jídlem :Syrové ryby mohou obsahovat bakterie, jako je Salmonella, E. coli a Vibrio parahaemolyticus, které mohou způsobit otravu jídlem. Příznaky otravy jídlem mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha. V závažných případech může otrava jídlem vést k hospitalizaci a dokonce smrti.

* Paraziti :Syrové ryby mohou také obsahovat parazity, jako jsou tasemnice, škrkavky a motolice. Tito parazité mohou způsobit různé zdravotní problémy, včetně průjmu, bolesti břicha, hubnutí a podvýživy. V některých případech mohou být paraziti dokonce smrtelní.

* Otrava scombroidem :Otrava scombroidem je druh otravy jídlem, který je způsoben konzumací ryb, které obsahují vysoké hladiny histaminu. Histamin je chemická látka, kterou produkují bakterie, které rostou na rybách, které nejsou správně chlazeny. Příznaky otravy scombroidem mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, průjem, bolesti hlavy a závratě. V těžkých případech může otrava scombroidem vést k šoku a smrti.

Abyste se vyhnuli riziku konzumace syrových ryb, je důležité vařit ryby na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita. To zabije všechny bakterie nebo parazity, které se mohou v rybách nacházet.