Jak připravujete vepřové steaky na grilu?

Složení:

- vepřové steaky (asi 1 palec tlusté)

- Sůl a pepř

- Olivový olej

- Požadované koření (např. česnekový prášek, paprika, kmín, oregano)

Pokyny:

1. Připravte gril :Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (asi 400 °F/200 °C). Používáte-li gril na dřevěné uhlí, nechte uhlí rozpálit, dokud nezpopelní.

2. Okořeňte vepřové steaky :Vepřové steaky osušte papírovými utěrkami. Obě strany steaků ochuťte solí, pepřem a libovolným kořením.

3. Naolejujte grilovací rošt :Grilovací rošt potřete olivovým olejem, aby se vepřové steaky nepřichytily.

4. Položte vepřové steaky na gril :Vepřové steaky opatrně položte na předehřátý grilovací rošt. Vařte 4–5 minut z každé strany nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F (63 °C), měřeno teploměrem na maso.

5. Podlévejte vepřové steaky (volitelné) :Zatímco se vepřové steaky vaří, můžete je potřít olivovým olejem nebo omáčkou dle vlastního výběru. To jim pomáhá udržet je vlhké a chutné.

6. Nechte vepřové steaky odpočinout :Jakmile jsou vepřové steaky upečené, sejměte je z grilu a před krájením a podáváním je nechte několik minut odpočinout. To umožňuje přerozdělení šťávy a výsledkem je křehčí a chutnější maso.

Tipy na dokonale grilované vepřové steaky:

- Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že vepřové steaky jsou propečené na požadovanou propečenost. To je zvláště důležité pro vepřové maso, protože nedostatečně tepelně upravené vepřové maso může být nebezpečné.

- Abyste předešli vzplanutí, odstraňte z vepřových steaků před grilováním přebytečný tuk.

- Pokud má váš gril víko, při pečení vepřových steaků jej zavřete. Pomůže to cirkulovat teplo a maso se propéká rovnoměrněji.

- Experimentujte s různými marinádami nebo pomazánkami, abyste svým vepřovým steakům dodali extra chuť.