Jak to mám udělat Cook Chicken karamelizovat BBQ omáčkou

Caramelizing barbecue omáčku - bez vypalování to - je celý rozdíl do chuti vašeho grilované kuře?. Pro mnoho kuchařů to může být složité, aby si kuřecí maso a omáčka udělal k dokonalosti. Tajemství je vařit kuře pomalu a nízko nad nepřímé teplo, pak nahodit teplo během posledních několika minut karamelizovat omáčku.
Co budete potřebovat
sůl a pepř nebo suché Rub
Gas nebo gril na dřevěné uhlí
kleště
Sweet barbecue omáčkou
Pokyny

1. předehřejte gril v zónách. Pro plynovém grilu, zapnout zadní hořák nebo hořáky na jedné straně grilu. Zavřete víko a umožňují Teplota přitom vystoupí na 350 stupňů Celsia. Na gril na dřevěné uhlí, které jsou rozloženy na uhlí po stranách a zapálit ji, což umožňuje nepřímé tepla ve středu grilu.
   

2. Season kuřecí kousky s solí a pepřem nebo váš oblíbený suchý rub. Umístěte kuře přes neosvětlené části roštu, ne přímo nad uhlíky nebo hořáku.
   

3. nechají kuřecí kousky pomalu upéct, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 F, přibližně 10 až 15 minut na stranu, a pár minut delší pro kuřecí čtvrtletí a poloviny. Otočte kuře občas, pomocí kleští.
   

4. Kryt na vrchol kuře s sladkou omáčkou barbecue a přesunout ji přímo nad zdrojem tepla teď.
   

5. Grill kuře přes přímé teplo pro 2 - 3 minuty. Otočte ji a omáčka na druhou stranu. Pokračovat v saucing a otáčením kuře tímto způsobem, dokud omáčka je postaven a karamelizovanými k vaší spokojenosti, přibližně 10 až 20 minut.
   

6. Odstraňte kuře na čistý talíř a nechte ji na odpočinek po dobu přibližně 5 minut před podáváním.