vykostění nohu jehněčí pečeně nebo jiné pomáhá vařit rovnoměrněji a vykostěné pečeně jsou nesporně snadněji krájet. Nicméně, vykostěné maso má obvykle několik hlubokých lomítka a prázdné prostory, v nichž byly odstraněny kosti, a není připraven jít přímo do pekáč. Nejprve je nutné svázaná držet maso spolu v příjemném, úhledném balení. Tradičně, řezníci to udělal ruky s bavlněným provázkem, ale elastické síťované tašky jsou nyní populární alternativou.
Motouz vs. Bag

Tradiční Technika vázání pečeně s provázkem potřebný stupeň dovednosti, a to zejména v případě, že pečeně byla vázána na postaru s jediným nepřerušené kusu provázku. To vyžaduje čas a praxi, z nichž oba jsou nákladné v high-objem moderních maloobchodních zařízení. Naproti tomu, pytel ok je v kontinuální trubice. To jednoduše zatáhne nad pečeni, jako ponožka přes nohy, a je řezána na délku. To je jak rychlejší a méně kvalifikované práce, a proto je nákladově efektivnější - a ziskový. - Pro prodejce
Vaření Beránek

jehněčí maso v sáčku ze síťoviny je obvykle pečené, a ok dělá malý rozdíl k vašemu způsobu přípravy. Jednoduše sezóna pečeně liberálně s kořením, bylinkami nebo koření pasty, a umístěte ho na své pekáče. Ať už dáváte přednost rychlé, vysoké teploty pražení nebo pomalu, nízkoteplotní pečení, čistý nevyžaduje žádné změny ve vaší techniky. Vsítil jehněčí může být také pomalu dušené v vývaru nebo omáčce, která poskytuje s bohatě platidlo konečný výsledek s texturou podobnou roštěná nebo vytáhl vepřového masa. Síť je velkou výhodou v tomto případě drží pohromadě maso na pánvi, i když je to na podzim-sebe platidlo.
Odstranění Bag

vázání beránka , ať už s taškou oka nebo tradiční provázku, dělá omezit své možnosti vaření. Pokud byste chtěli rozřezat beránka, nebo jen na to nacpat, musí pytel ok vystřídat. Jednoduše rozseká ji vypnout, pokud jste dělat dušené jehněčí nebo ražniči, protože je dále používat v tomto bodě. Pokud jste nádivkou vaše jehně, vyhrazujeme si tašku. Zabalte pečeni pevně v pergamenu, pak posuňte oka zpět přes pergamenu. Poté, co je to na místě, podržte síť s jednou rukou a použijte druhý posunout pergamen zpod.