Dokážete čerstvou šunku před pečením uvařit?

Před pečením není nutné šunku vařit. Zatímco některé recepty mohou vyžadovat tento krok, vaření šunky před pečením není nutné pro bezpečnost nebo pro výrobu lahodné a chutné šunky. Ve skutečnosti může vaření čerstvé šunky zbytečně oslabit chuť masa a případně ho vysušit. Pokud však preferujete texturu a chuť vařené šunky, můžete ji před pečením určitě uvařit. Takto můžete vařit čerstvou šunku:

1. Připravte šunku:

* Opláchněte čerstvou šunku pod studenou vodou a osušte.

* Odstraňte veškerou kůru nebo přebytečný tuk z vnější strany šunky.

2. Vařte šunku:

* Vložte šunku do velkého hrnce a zakryjte ji studenou vodou.

* Přidejte koření dle vlastního výběru, jako je sůl, pepř, bobkový list, stroužky česneku a/nebo vámi preferované bylinky.

* Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte asi 15-20 minut na libru šunky.

3. Zkontrolujte vnitřní teplotu:

* Pomocí teploměru na maso zkontrolujte vnitřní teplotu šunky.

* Aby byla šunka považována za bezpečnou pro konzumaci, měla by dosáhnout vnitřní teploty 160 °F (71 °C).

4. Dokončete pečení šunky (volitelné):

* Na přání můžete uvařenou šunku přenést do zapékací misky a potřít ji preferovanou polevou nebo omáčkou.

* Pečte šunku v troubě podle požadovaného propečení a receptury.

5. Odpočívej a servíruj:

* Před krájením a podáváním nechte šunku asi 15 minut odpočinout.

* Užijte si lahodnou vařenou a pečenou šunku!