Bohatství Carpaccio výzev k jasným polévka nebo tenké vývar spíše než vydatnou krém. Fenykl je oblíbená příchuť Italů, takže fenykl a pórek polévka je dobrá volba. Pečená rajská polévka funguje stejně. Nebo zkuste jasné houbová polévka s hříbky, ústřic a lišek. Další možností je mořské plody polévka, jako krevety nebo mušle. Mějte porce malá, takže je tu prostor pro další předměty.
Druhé Saláty Předmět

Mějte salát na lehčí straně spíše než ten, který je více než z předkrmů salát , Kousnutí cibule a sladkost pečených paprik kontrastují s hladkostí na plátky syrového hovězího masa. Šaty s olivovým olejem, citronovou šťávou a sekanou petrželkou. Salát žluté hrušky, červené a oranžové cherry rajčátky se špetkou parmezánu podávaný na rukolou půjčuje barevný poznámku k jídlu. Salát z oliv, dětské salátů a okurek dodává krize. Jinou alternativou je jemně kostky váš výběr zeleniny a sloužit jim zasazené v list čekanky.
Uchvacující Entrees

Ať carpaccio být hvězdou večeři. Nesoutěží s ní slouží masu, jako je hovězí, vepřové, telecí nebo jehněčí jako předkrm. Go Surf & Turf tím, že slouží mořské plody nebo ryby. Ztracená ryby nebo rybí filé podávané na lůžku z rýže je jednou z možností. Krevety krevety vonící s česnekem a olivovým olejem je jiný. Podáváme SCAMPI nad těstovin. Mušle vařené v bílém víně, česneku a cibule vypadá působivé, ale je jednoduché na přípravu. Přidat těstoviny absorbovat vývar z mušlí.
Senzační strany

Italové vychutnejte si své zeleniny v každém ročním období. Zvažte, chřest, artyčoky a sladké hrášek na jaře. Zelené fazolky, cukety, lilky a řepa, aby jejich vzhled v létě, spolu s rozmanitými zelených, jako je špenát, čekanka. Brambory jsou považovány jen další zeleniny Italové, a nikoli škrobu, jako je rýže nebo těstoviny. Podáváme s brambory pečené s česnekem a rozmarýnem nebo kaše s fenyklem a olivovým olejem.