Jak dlouho pečete rib eye steak?

Steak z rib eye byste neměli grilovat. Ribeyes jsou obecně považovány za příliš silné pro grilování, což je obvykle vhodnější pro tenčí kusy, jako je steak nebo svíčková. Grilování žeberního oka může způsobit, že se zevnějšek přepeče a ztvrdne, než má vnitřek šanci dosáhnout požadovaného propečení.

Místo toho se rib eye steaky obvykle vaří pomocí jedné z následujících metod:

1) Pečení na pánvi :To zahrnuje zahřátí pánve na vysokou teplotu a opékání steaku po dobu několika minut na každé straně, aby se vytvořila kůrka, poté snížit teplotu a pokračovat ve vaření, dokud není dosaženo požadované vnitřní teploty.

2) Grilování :Rib eye steaky lze grilovat na přímém nebo nepřímém ohni v závislosti na požadované úrovni propečení.

3) Pražení :Rib eye steaky lze péct v troubě při mírné teplotě, dokud nedosáhnou požadované propečenosti.