Jak vařit smažené Cube steak na Crowd

Cube steak je zploštělý a křehčených tím, že je bušila s paličkou nebo stroj, který bije šachovnicový vzor do masa, proto jeho jméno. Bití pomáhá naklepeme tvrdý kulaté nebo špičkové kusy hovězího masa. Když smažený, krychle steak je ekonomický způsob, jak krmit dav a naplnit je s nějakou útěchu jídlem. Jako obecné pravidlo, koupit 12 oz z krychle steak na osobu, pokud je to hlavním lákadlem; pokud existují jiné předkrmy nebo dobrý řada podstatných předkrmů či příloh, přijít na asi 8 uncí na hlavě.
věci, které budete potřebovat Galerie All-Purpose mouka
sůl
Pepper
Koření
míse
Plate
velké pánve
Olej na vaření
Máslo
papírové ručníky
hliníkové fólie
Pokyny

1. Vezměte krychle steaky z chladničky asi půl hodiny, než budete vařit to tak to může přijít na pokojovou teplotu. To pomáhá zabránit maso z zpřísnění kvůli rychlé, drastické změny teploty, když narazí na pánev.
   

2. Smíchejte všechny hladké mouky, sůl, čerstvě popraskané černého pepře a jiné koření na vašeho výběru v míse. Trochu sušeného tymiánu nebo oregano funguje dobře.
   

3. Dredge každý krychle steak v mouce směsi, důkladně potažení obou stran. Zatlačte na maso trochu dostat mouku do zářezů v mase. Shake přebytek z jemně a zásobníku potažených kousky na talíři vedle sporáku.
   

4. Předehřejte jeden nebo více velkých pánve přes středně-vysoké teplo. Smažené kostky steaky držet jejich teplo, dost dobře na to, že si můžete udělat je v dávkách v případě potřeby; pokud jste schopni smažit několik steaky ve více pánví najednou, můžete snížit svůj čas vaření.
   

5. Pour liberální povlak oleje na vaření do jsou pánve. Hodit v malém kus másla, taky. Rozhodnout se pro nesolené máslo, pokud si dát dobré množství soli je v souladu s moukou. Snižte teplotu na střední a čekat na máslo roztavit.
   

6. Položte krychle steaky v pánve. Fry je po dobu asi 2 minut, dokud se produkt ze dna vyvinout bohaté zlaté-hnědé zbarvení. Flip kotlety a osmažte ostatních stran asi další minutu, dokud protilehlé strany jsou zlatohnědé, taky.
   

7. Přeneste smažené krychle steaky na talíř lemované s papírovými ručníky do kanalizace. Zakrýt alobalem, pokud máte další dávky vařit.