Jaký je nejlepší způsob skladování syrového hovězího masa v lednici?

1. Vyberte správný úložný kontejner:

Zajistěte, aby se maso nedostalo do přímého kontaktu se syrovou šťávou. Hovězí maso vložte do čisté a vzduchotěsné nádoby, znovu uzavíratelného plastového sáčku nebo jej pevně zabalte do plastové fólie. To zabraňuje křížové kontaminaci a pomáhá zachovat její čerstvost.

2. Ovládání teploty:

Udržujte chladničku při teplotě kolem 40 °F (4 °C) nebo nižší, abyste zpomalili růst bakterií. Pravidelně kontrolujte teplotu chladničky, abyste se ujistili, že zůstane v doporučeném rozsahu.

3. Umístění do chladničky:

Umístěte syrové hovězí maso na spodní polici chladničky. To snižuje riziko kapání na jiné potraviny a minimalizuje šíření bakterií.

4. Nepřeplňujte:

Vyvarujte se přeplnění lednice. Nechte vzduch volně cirkulovat kolem balení syrového hovězího masa, aby se udrželo rovnoměrné chlazení a zabránilo se zkažení.

5. Řiďte se pravidlem „První dovnitř, první ven“:

Před konzumací nedávno zakoupených balení použijte starší hovězí maso. Aby to bylo snazší, označte balíčky daty.

6. Trvání čerstvosti:

Syrové hovězí maso skladujte v lednici maximálně 3 až 5 dní. Pokud ho během této doby neplánujete použít, zvažte zmrazení hovězího masa, abyste zachovali kvalitu.

7. Správné rozmrazování (pokud je zmrazeno):

Chcete-li rozmrazit zmrazené hovězí maso, přesuňte ho z mrazničky do chladničky a nechte jej pomalu rozmrazit. Můžete jej také umístit do uzavřeného plastového sáčku a ponořit do studené vody, aby zůstala pod 40 °F. Hovězí maso nikdy nerozmrazujte při pokojové teplotě.

Pamatujte, že tyto pokyny pro skladování platí pro syrové hovězí maso. Vařené hovězí maso lze skladovat různě a má různé datum spotřeby. Vždy je důležité dodržovat správné postupy pro bezpečnost potravin, aby se zabránilo růstu škodlivých bakterií. V případě pochybností se podívejte na data „spotřebujte do“ nebo „prodej do“ uvedená na obalu.