Začněte s čerstvým šunkou nebo vepřové pečeně a skóre povrch. Místo v holandské trouby nebo podobné hluboké víčky pot. Přidejte tolik soda na částečnou úhradu na šunku - asi v půli cesty - plus další pochutiny podle potřeby. Některé recepty přidat hnědý cukr nebo ananas kroužky v tomto okamžiku, přestože je cukr je zbytečné. Přiveďte k varu, snížit k varu a vaříme pomalu na sporáku do měkka. Můžete si také dusit v troubě na mírném ohni, asi 325 stupňů, místo na varnou deskou.
Hlavní složkou

Cola je klasický výběr sody na dusit se, ale je to sotva jediný uchazeč. Můžete také zkusit cherry cola a kořenové pivo jako dušení základny. Některé recepty rozhodnout pro citrón-vápenné sody místo, a jiní jdou na pikantní kop ze zázvorové pivo. Dalo by se experimentovat s jen o jakýkoliv soda se vám líbí.
Na dietní soda

Názory se liší na tom, zda dietní sodu je vhodný jako dušení kapaliny. Některé recepty varují přísně proti dokonce snažil takovou věc. Jiní uvádějí, že se zdá, že funguje dobře, i když to nemusí být tak sladká jako používání pravidelné sody. Bez ohledu na to, je jasné, že pravidelný soda je vhodnější, pokud je to možné - skutečný cukr je důležitou součástí profilu chuti hotového pokrmu. Je také důležité, aby se sirupovitá laku, která lpí na povrchu šunky. Šunka dušená ve stravě soda nebude tvořit stejné chutnou kůrku.
Co sloužit s Soda-Dušené vepřové

Jakmile je šunka ukončili pečení, plátek, a slouží to se stranou dušené zelené - poskytují mírný hořkost, která kontrastuje dobře se sladkou prosklenou vepřového masa. Kus of Southern stylu kukuřičný chléb kola ven desku.