Jak na zahuštění rajčatovou omáčkou Bez rajčatový protlak

rajčatová omáčka je nejlepší, když je to dost silný, aby lpět na těstoviny, maso a zeleninu. Bez správné varné techniky, se rajská omáčka není zahustit, což má za následek, zředěné vodní omáčkou. Zda omáčka je store-koupil nebo domácí, nemáte přidat více rajský protlak k vyrovnání to. Místo toho, zaměstnat metodu známou jako & quot;. Redukční & quot; Pro snížení omáčky znamená vařit pomalu při nízké teplotě, což umožňuje další kapalina se nechá odpařit. Omáčka se bude snižovat objem, ale chutě budou intenzivnější a textury tak akorát.
Co budete potřebovat
rajčatovou omáčkou dle vlastního výběru
Pánev
kovovou lžičku
Koření nebo pochutiny (nepovinné)
Instrukce

1. Připravte rajčatovou omáčkou, jako byste normálně. Můžete použít store-koupil omáčkou, nebo si vytvořte vlastní od nuly. Nenechte sezónu příliš silně, protože chutě zesílí jak to omáčka nezhoustne.
   

2. Uveďte rajskou omáčku k varu v hrnci, nezakryté, přes středně-vysoké teplo. Podívejte se na omáčku pozorně, monitorování velikost bublin, které se zvednou až na vrchol.
   

3. Snižte teplotu na nízkou když bubliny v omáčce začnou zvětšení.
   

4. Pokračovat vařit omáčku za 10 až 30 minut, v závislosti na množství omáčky a požadovanou úroveň tloušťky.
   

5. Otestujte tloušťku omáčka se ponořením kovu lžíce do hrnce. Je-li omáčka se drží na lžíci, je dostatečně zhoustne. Pokud tomu tak není, pokračovat vřelo a zkušební znovu za několik minut.