Jak si vyrobit domácí těstoviny penne Noodles (9 kroky)

Penne těstoviny druh italské nudle, že je trubice ve tvaru, s diagonálně řezané konce. Když se vyrábí pomocí strojů, ale také má vyvýšeniny dolů po stranách. I když těstoviny vznikla v Číně, to bylo staří Římané, kteří poprvé dělal to s použitím mouky a vody. Do konce 19. století, více než 5 milionů Italů se přistěhoval do Ameriky, přinášet s nimi svou dlouhou historii těstoviny tvorby, včetně penne nudle. Penne je také nazýván "Garganelli."
Co budete potřebovat
3 1/2 až 4 šálky nebělené hladké mouky
5 navíc velké vejce
Mimořádně velký žloutek
1 1 /2 lžičky. extra panenský olivový olej
Velký dřevěném prkénku
plastový obal

vidlice
nůž
váleček
Egg štětce
Clean tužku (nebo podobně tvarovaný nástroj)

těsta Příprava

1. Make hromadu mouky na velké dřevěné prkénko. Pomocí prsty, vytvořit dobře ve středu mouky pahorku. Crack čtyři vejce a jeden žloutek do studny a přidejte olivový olej. Smíchejte s vidličkou, bití vejce a olej první a postupně přidávat do mouky zvenčí dobře.
   

2. Zatlačte mouku ze dna na vrchol kopce, zatímco míchání formovat těsto. Pomocí dlaně obou rukou, uhněteme těsto. Pokračujte, dokud těsto má rovnoměrnou texturu a je pružný.
   

3. Vyjměte těsto a přidáme mouku na prkénko. Hnětení těsta ručně opět přibližně šest minut.
   

4. Místo těsto v plastovém obalu, a umožňují v klidu při teplotě místnosti po dobu 30 minut.
   Tváření nudle
   

   1. Použít váleček na zavedení těsto na pomoučené prkně. Těsto by mělo být asi 1/2 palce tlustý a tvaru čtverce nebo obdélníku.
      

   2. Porazil vejce s vidličkou do zcela hladký. Chop těsto do 1 1/2 palcové čtverce s nožem.
      

   3. Uchopte jeden z těsta čtverců při čištění rozšlehaným vejcem na jednom rohu.
      

   4. Položte čisté tužka na protějším rohu náměstí. Roll těsto čtverec úhlopříčně zpět kolem tužkou. Zatlačte na těstoviny, jakmile je zcela zabalené k utěsnění tvar. Posuňte těstoviny z tužky.
      

   5. Opakovat se zbývající těsto.