Jak vařit těstoviny vegetariánská (6 schodů)

Busy kuchaři rádi sloužit těstoviny, protože je to rychlé a snadné na přípravu a dobře přijat u stolu. Dobré těstoviny nepotřebuje mnoho doprovodu; může sloužit jako bílé mouky s přídavkem několika málo jednoduchých surovin. Vegetariánské těstoviny může protáhnout na rodinný rozpočet, a nikdo ani nevšimne nepřítomnost masa s těmito lahodné myšlenkami.
Co budete potřebovat
1 libra těstoviny
1 libra zeleniny se
Onion nebo Česnek
Olivový olej
bylin
sůl a pepř
parmezánem
Pokyny

1. Vyberte si z těchto dvou skupin zelenina, které vyžadují různé metody vaření, sloužit ve vaší vegetariánské těstoviny. Skupina 1: brokolice, květák, mrkev, zelí, chřest nebo snap hrách. Skupina 2: houby, sladké papriky, žluté squash, cuketa nebo lilek. Můžete si vybrat jeden typ nebo kombinaci, z obou skupin, ale budete potřebovat celkem 1 libra zeleniny. Omyjte a nakrájejte zeleninu do bite-velikost kousků.
   

2. Nákup 1 libra těstovin sloužit čtyři až šest osob. Většina druhů těstovin jsou zaměnitelné, a téměř jakýkoliv druh, s výjimkou anděla vlasy, bude dobře fungovat pro tento recept. Celozrnné těstoviny se doporučuje pro zvláštní výživu, které poskytuje. Přineste 2 QT. voda do varu ve velkém hrnci. Přidejte lžíci soli a těstoviny a za stálého míchání často.
   

3. Cook těstoviny, brát na vědomí doporučenou dobu vaření na krabici nebo pytel, a přidejte připravené zeleniny ze skupiny 1 , hrnec s těstovinami 5 minut před tím, než má být provedeno
   

4. Mezitím, Saut & # xe9; jeden mleté ​​cibule nebo tři stroužky česneku mletého v 4 lžíce. olivový olej, dokud to jen začíná měknout. Přidejte zeleninu ze skupiny 2 a Saut & # xe9; do měkka, asi 5-7 minut.
   
   

5. Když je těstoviny provádí, vypusťte se zeleninou od skupiny 1, a přidáme olivový olej s cibulí nebo česnekem a skupiny 2 zeleniny do hrnce s těstovinami. Přidat čerstvé nebo sušené bylinky, jako je petržel, oregano, rozmarýn nebo bazalkou, a následující volitelné doplňky: Plátky zelené nebo černé olivy, kapary, čerstvé nakrájené rajče, pesto omáčka, pálivá paprika vločky, citronovou kůru, pažitka, cizrna, čočka nebo nasekané zelené cibulky.
   

6. Tepelná a míchejte, dokud se všechny složky smísí a zahřeje přes. Přidejte sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti. Transfer do zahřátého misky a ihned podávejte. Poskytnout strouhaného parmezánu na stole pro jednotlivce, aby posypeme na jejich vegetariánské těstoviny v případě potřeby.