Jedna libra vařených těstovin, kolik syrových potřebujete uvařit?

Těstoviny totiž během vaření absorbují vodu, čímž se zvětší jejich hmotnost a objem. Obecným pravidlem je, že 1 unce syrových těstovin dá asi 2 unce vařených těstovin.

Je však důležité si uvědomit, že různé druhy těstovin mohou absorbovat vodu odlišně, takže přesný poměr syrových a vařených těstovin se může mírně lišit. Například menší tvary těstovin, jako jsou penne nebo makarony, mají tendenci absorbovat více vody než větší tvary, jako jsou špagety nebo linguine.

Pokud si nejste jisti, jaké množství syrových těstovin uvařit, je vždy lepší začít s o něco menším množstvím a podle potřeby přidávat další. To vám pomůže vyhnout se převaření těstovin, což může mít za následek kašovitou texturu.

Zde je tabulka shrnující přibližné množství syrových těstovin potřebných k uvaření jedné libry vařených těstovin pro různé tvary těstovin:

| Tvar těstovin | Hmotnost syrových těstovin |

|---|---|

| Špagety | 7 uncí (198 gramů) |

| Linguine | 7 uncí (198 gramů) |

| Penne | 8 uncí (226 gramů) |

| Makaróny | 8 uncí (226 gramů) |

| Fusilli | 8 uncí (226 gramů) |

| Rotini | 8 uncí (226 gramů) |

| Mušle | 8 uncí (226 gramů) |

| Farfalle | 8 uncí (226 gramů) |

| Ziti | 8 uncí (226 gramů) |