Co je pasta verde?

Pasta verde označuje jakýkoli druh těstovin, které byly zbarveny do zelena přidáním čerstvých bylinek nebo zeleniny, jako je špenát, petržel, bazalka nebo kapusta. Je to běžná variace těsta na těstoviny, která těstovinám dodává zářivou barvu a někdy jemnou chuť. Pasta verde se často používá v různých italských pokrmech, jako jsou těstoviny primavera, pesto těstoviny a tortellini in brodo, a lze je použít také do salátů a polévek. Zelená barva pasta verde je vizuálně přitažlivá a dodává každému pokrmu nádech elegance.