Co jsou těstoviny casareccia?

Casareccia je hustá nakrátko krájená sušená odrůda italských těstovin pocházející z italských oblastí Lazio a Umbria. S rýhovaným exteriérem, který je uprostřed dutý, casareccia je podobná trubici s hřebeny, které umožňují, aby se omáčky lépe „chytly“. I když je obvykle asi dva palce dlouhá, casareccia těstoviny se značně liší v závislosti na tom, kde jsou vyrobeny