Podle Národní Vepřové rady, to je bezpečné vařit částečně rozmrazené vepřové kotlety. Můžete dokonce vařit vepřové kotlety, které jsou úplně zmrzlý, ale umožňují více času, protože vaření mražené vepřové kotlety bude trvat déle. Před podáváním vepřové kotlety, použijte okamžitý čtení teploměr na maso, aby se ujistili, že jsou vařené na bezpečnou teplotu 145 stupňů Celsia. Pokud zmrazené centrem vepřové kotlety není zcela uvařené, nechte maso vařit o něco déle.:
Teploměr

teploměr je jediný způsob, jak Ujistěte se, že vepřové kotlety jsou vařené na bezpečnou teplotu. Teploměr také zajišťuje vlhký, svěžím vepřové kotlety, protože vepřové maso má tendenci vyschnout, když je to převařené. Chcete-li vyzkoušet teploty o vepřová kotleta, držte maso s kleštěmi a vložte teploměr do boku masa, takže špička teploměru je v centru kotleta aniž byste se dotkli kost. Většina masa teploměry jsou instantní-read teploměry, které se zaregistrují teplotu během několika sekund.
Let Them Rest

Odstraňte vepřové kotlety od zdroje tepla a přenášet je do deska pro tři minuty odpočinku před podáváním. Podle amerického ministerstva zemědělství, teplota masa zůstává na 145 F. nebo vyvolává mírně v době odpočinku, který zajišťuje, že všechny škodlivé bakterie jsou zničeny. Nebuďte starosti, pokud vepřové kotlety jsou mírně růžové. Dokud maso dosáhne doporučené vnitřní teploty, je připraven k jídlu.
Proper Rozmrazování

Nikdy rozmrazit vepřové kotlety při pokojové teplotě. Nejlepší způsob, jak rozmrazit vepřové kotlety je plánovat dopředu a rozmrazit maso v chladničce, pak vařit rozmrazeny kotlety do tří až pěti dnů. Pokud nemáte čas, umístěte kotlety v uzavíratelném plastovém sáčku nebo jiného vzduchotěsného obalu, pak ponořte balíček ve studené vodě. Doplňte studené vody každých 30 minut. Jakmile je maso rozmražené, vařit jej nebo jej umístit do chladničky. Můžete také rozmrazit vepřové kotlety v mikrovlnné troubě, ale musíte okamžitě vařit maso. Mikrovlnné rozmrazování často začíná vařit maso, a částečně vařené maso se vyvíjí bakterie rychle.