Chcete-li Julienne vepřové nebo jiné maso a zeleninu, musíte nakrájejte na dlouhé, tenké proužky. Julienned maso a zelenina obvykle měří asi 16.1.-8.01. palce široký. Použijte zápalky jako obecné srovnání velikosti pro Julienne. S nožem šéfkuchař nebo ruční kráječ, část vaše vepřové do délky 2,5 až 3-palcový a pak nakrájíme ty části podélně do desek měřicích tlustý 16.1.-08.01. palce. Opatrně vyřízněte ty desky podélně opět na tenké, zápalka-jako proužky.
Julienne Vepřové nádobí

Pojem "Julienne vepřové maso", může odkazovat na vepřová panenka řez do julienned proužky podávané se směsí julienned zeleniny, jako je červená nebo zelená papriky, houby nebo cuketa. Tenké plátky vepřové je-hýbat-smažené v oleji, dokud se dozlatova, a akcentované s kořením, jako je černým pepřem a česnekem. Zelenina jsou opečené stejným způsobem, často vařené s kořením, vín nebo hoisin nebo sójovou omáčkou, pro asijské-inspiroval dotek. Maso a zelenina se běžně podávají dohromady, někdy i přes talíř rýže nebo lůžku zelených.


Více Julienne nádobí

Stejně jako vepřové maso, maso, jako je hovězí maso, kuřecí a kachní propůjčují Julienne a za stálého míchání opékáme. Některé příklady julienne receptů patří kuřecí a houby Julienne, pražené Julienne Kachní prsa s arašídovým dresinkem nebo steak a zeleniny julienne salát. Pro těžké-to-cut masa, někteří Julienne recepty volají po předvaření, často grilování nebo pečení, před krájením.

Zeleninou Julienne

Julienned zelenina sloužit jako zařazovány prověřené a-pravdivý strana pro vepřové maso a jiné masové pokrmy. Brambory a sladké brambory samy o sobě k Julienne, aby se "tkanička" hranolky, zatímco celer, mrkev, cibule, pór a jiná vegetariáni, aby pro všestranné julienne salátů, a to buď sami, nebo smíšené. Vývar často obsahuje julienned zeleninu, zatímco julienned ovoce, jako jsou jablka a hrušky, dobře fungovat jako sladkou přílohu spárován s pikantní hlavní chod.