Jak dlouho vaříte vepřový zadek v grilu?

Vepřový zadek, také známý jako vepřová plec nebo bostonský zadek, je velký, chutný kus vepřového masa, který se dobře hodí pro pomalé vaření. Při pečení na grilu může vepřový zadek trvat několik hodin vařit, v závislosti na velikosti řezu a požadované úrovni propečení.

Zde je obecný průvodce vařením vepřového zadku na grilu:

1. Připravte vepřový zadek.

- Odstraňte přebytečný tuk z vepřového zadku.

- Ochuťte vepřový zadek vámi požadovaným kořením a kořením. Některá běžná koření zahrnují sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku a chilli prášek.

- Pokud chcete, můžete do vepřového zadku přidat marinádu nebo injekce pro zvýraznění chuti.

2. Napíchejte vepřový zadek.

- Protáhněte kovovou špejli středem vepřového zadku z jednoho konce na druhý.

- Alternativně můžete k zajištění vepřového zadku použít grilovací koš.

3. Připevněte vepřový zadek k grilu.

- Pokud používáte špíz, vložte špíz do motoru grilu.

- Pokud používáte grilovací koš, vložte vepřový nedopalek do koše a zajistěte jej podle pokynů výrobce.

4. Uvařte vepřový zadek.

- Nastavte gril na požadovanou teplotu, obvykle mezi 250 a 325 stupni Fahrenheita.

- Vařte vepřový zadek, dokud nedosáhne vnitřní teploty 195 stupňů Fahrenheita, měřeno teploměrem na maso.

- To může trvat několik hodin, v závislosti na velikosti vepřového zadku.

- Přibližně každých 30 minut potírejte vepřový zadek vámi požadovanými tekutinami, jako je jablečný ocet, pivo nebo směs koření a tekutin, aby nevyschnul.

5. Vyjměte vepřový nedopalek z grilu a nechte jej odpočinout.

- Jakmile vepřový zadeček dosáhne požadované vnitřní teploty, vyjměte jej z grilu.

- Před krájením a podáváním nechte 10-15 minut odpočinout.

Jakmile je vepřový zadek odpočatý, můžete jej nakrájet a podávat s požadovanými přílohami, jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo zelný salát. Vychutnejte si svůj lahodný vepřový zadek vařený na grilu!