Jak poznáte, že je vepřové maso plně propečené?

Kontrola barvy vařeného vepřového masa

- Čerstvé vepřové maso:světle růžové

- Plně vařené vepřové maso:bílé nebo lehce šedé

- Mleté vepřové maso:žádné růžové

- Zpracovaná šunka/slanina:růžová a pevná

- Zpracovaná šunka (balená, konzervovaná nebo vakuově uzavřená):Růžová a mírně tuhá

Vnitřní bezpečné teploty vaření:

- Celé kusy vepřového masa (čerstvá šunka, vepřové kotlety, vepřová panenka a vepřové pečeně):145° F s 3minutovou pauzou

- Mleté vepřové maso:160° F