Při jaké teplotě se při vaření vepřového masa zabíjí trichinel a larvy?

Trichinella spiralis, parazitický červ, který způsobuje trichinelózu, je zabit, když se maso zahřeje na vnitřní teplotu 137 °F (58,3 °C) nebo vyšší. Tato teplota je dostatečně vysoká, aby zabila jak dospělé červy, tak larvy. Aby bylo zajištěno, že se vepřové maso propeče na bezpečnou teplotu, použijte k měření vnitřní teploty masa teploměr.