Jaký je recept na pečené vepřové maso?

- 3-4 libry vepřové plec (také nazývané vepřový zadek nebo bostonský zadek)

- 1 polévková lžíce chilli

- 1 lžíce mletého kmínu

- 1 lžička papriky

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky černého pepře

- 1/2 lžičky česnekového prášku

- 1/2 lžičky cibulového prášku

- 1/4 šálku jablečného octa

- 1/4 šálku kečupu

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 1/4 šálku vody

Pokyny

1. Odstraňte přebytečný tuk z vepřové plec.

2. V malé misce smíchejte chilli prášek, kmín, papriku, sůl, pepř, česnekový prášek a cibulový prášek.

3. Směsí koření potřeme celou vepřovou plec.

4. Vložte vepřovou plec do pomalého hrnce.

5. Ve střední misce prošlehejte jablečný ocet, kečup, hnědý cukr a vodu.

6. Tekutou směs přelijeme přes vepřovou plec.

7. Pomalý hrnec přikryjte a vařte na nízké úrovni po dobu 8-10 hodin, nebo dokud není vepřové maso velmi měkké a dá se snadno nakrájet.

8. Vyjměte vepřovou plec z pomalého hrnce a nechte ji mírně vychladnout.

9. Vepřové maso natrhejte dvěma vidličkami.

10. Trhané vepřové podávejte samotné nebo s oblíbenými přílohami.

Tipy

- Pokud nemáte pomalý hrnec, můžete tažené vepřové vařit i v troubě. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita a pečte vepřovou plec po dobu 3-4 hodin, nebo dokud nebude velmi měkká a dá se snadno nakrájet.

- Do pomalého hrnce s vepřovou plecí můžete přidat další ingredience, jako je cibule, mrkev, celer nebo brambory.

- Trhané vepřové maso je také skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky vepřového masa. Jednoduše nakrájejte zbytky vepřového masa a přidejte je do pomalého hrnce s vaší oblíbenou omáčkou.