Jaká je doba a teplota pečení proužku vepřové hrudi v troubě?

Pro dosažení nejlepších výsledků by se vepřová hruď měla vařit pomalu při nízké teplotě. Doba vaření a teplota se budou lišit v závislosti na tloušťce prsou.

Pro 2kilogramový proužek vepřové hrudi:

- Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.

- Hrudník ochutíme solí, pepřem a případným dalším požadovaným kořením.

- Hrudník vložte do pekáče a přidejte tolik vody, aby pokrylo dno misky.

- Zapékací mísu přikryjte alobalem a pečte hrudí 2 hodiny, nebo dokud nebudou měkké.

- Před krájením a podáváním vyjměte hrudí z trouby a nechte 10 minut odpočívat.

Zde je několik dalších tipů pro vaření vepřové hrudi:

* Pokud chcete, aby hruď měla křupavou vnější vrstvu, můžete ji před pečením osmahnout na pánvi.

* Do pekáče můžete přidat zeleninu s hrudí, jako jsou brambory, mrkev a cibule.

* Vepřová hruď je také lahodná, když se vaří v pomalém hrnci. Jednoduše okořeňte hrudí a vložte je do pomalého hrnce s trochou vody. Vařte hrudí na nízké úrovni po dobu 8-10 hodin, nebo dokud nebude měkké.