Jak vařit Rooster maso (7 schodů)

Rooster maso je považováno za těžké, vláknité maso. Je také známo, že jsou chutné. Nejlepší způsob, jak připravit kohout maso je dusit, nebo dusit ji na dlouhou dobu, aby bylo řízení. Nejvíce dobře známý jako mísa je kohout na víně, kohout vařené ve víně. Zatímco Coq au vin je často vyrobena s jakoukoli kuřecím masem, to bylo tradičně vyrobena s kohouti, protože tento přípravek vyroben ve výběrovém řízení kohout maso a chutné.
Co budete potřebovat
1 6libra až 8 liber kohout
1 libra houby (tradičně malé bílé ones)
6 šalotka
4 stroužky česneku
1 láhev červeného vína
1 cibule, nakrájené plátky slaniny
6
2 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru Galerie 1 bobkový list

Make kohout na víně

1. Mix 1/2 láhve vína, tři drcené šalotku, polovina česnek a bobkový list. Nalijte do self-sáčku a přidejte kohouta díly. Marinovat přes noc.
   

2. V těžkém hrnci, vařit slaninu. Odstraňte slaninu na talíř, opouštět tuku v pánvi.
   

3. Vyjměte kuřecí díly z marinády. Brown je ve slaninovém tuku, měnit je na hnědé rovnoměrně. Vyjměte kuře z pánve.
   

4. Přidejte cibuli do pánve a hnědé. Přidejte sůl, zbývající šalotkou a houby a zpěnit je.
   

5. Přidejte kuřecí kousky zpět do pánve. Přidejte zbývající víno a zásoby.
   

6. Přiveďte hrnec k varu, snižte teplotu na nízkou, kryt a vaříme asi tři hodiny, nebo dokud maso je téměř odpadávat od kosti , Zkontrolujte každou hodinu, aby se ujistili, že se neohřívá příliš rychle.
   

7. Sejměte víko, zvyšují teplo, a před podáváním, asi pět až 10 minut snížit kapaliny.