Jak Slow Cook celé kuře (5 kroků)

Tento článek vám ukáže chutné a snadný způsob, jak zpomalit vařit celé kuře pomocí dušení techniku. To bude také dát návrhy ohledně toho, co sloužit s kuřecím masem. Je to jednoduché a snadno nastavit, poté, co jste udělal to jednou. Recept sám je vlčák inspirován pokrm.
Co budete potřebovat
holandské trouby nebo velké, těžké dnem hrnec
1 Celý 3libra kuře, čtvrcený
1 1/2 šálky Ryzlink rýnský víno
1/2 šálku koňaku
Máslo
Olivový olej
1 velký šalotka
1 1/2 šálku bílého hub
mouky
Salt
Pepper

Pokyny

1. přípravný Chicken. Pokud můžete, máte řezník čtvrtletí se pro vás. To nestojí navíc, a to zajišťuje čerstvější výrobek pokaždé.
   

2. prudce opečte kuře. Sezóna Obě strany kuřecími kousky s solí a pepřem. Teplo 1 lžíce másla, 1 lžíce olivového oleje ve vašem holandské troubě přes středně vysoké teplo (pokud nemáte holandské trouby, použijte velký, těžký dnem, pot). Jakmile se máslo nerozpustí a začíná až po hnědou a pěny, přidat dva kusy boku kuřete, kůží dolů. Nechte kuřecí Brown pro čtyři nebo pět minut, pak otočit na druhou stranu za stejné množství času. Nastavte kuře stranou na talíř s hliníkovou fólií, a opakuje se zbytkem kuřete. Možná budete muset přidat trochu více másla a olej na druhé objíždět.
   

3. Spustit dusit. Jemně kostky šalotku. Snižte teplotu holandské trouby na médiu, přidat další lžíci olivového oleje a promícháme v šalotka. Nechte ji vařit za pár minut, dokud průsvitné. Jakmile šalotka se vaří, zase teplo zpět do střední vysoké a přidejte houby. Houby potřebují vařit přes vysoké teplo, kvůli velkému množství vody, kterou vydávají. Příležitostně Míchá se po dobu čtyř až pěti minut, dokud houby mají zmenšenou velikost o polovinu, jsou zhnědnutí na obou stranách a kapalina se odpaří. V tomto bodě, vytáhněte holandského troubu z hořáku a přidejte koňak. Tip bank směrem k sobě lehce, takže kapalina je blíže k okraji a zapálit koňak s dlouhou zápas.
   

4. dusit kuře. Přidejte Riesling do hrnce a za stálého míchání s dřevěnou lžící, škrábání a opečené bity na spodní holandské trouby. V samostatné misce, kombinovat 1 lžíce mouky a 1 lžíce máslo a kaše spolu s hroty vidlice, dokud je pasta, která je jíl podobné. Vmíchejte mouky, másla směsi, dokud se zcela roztaví a začleněny. Dejte kousky kuřete zpět do hrnce, kryt a snížit tepelné nízké. Kuřecí zpomalí kuchař, nebo dusit, pro jednu a půl hodiny.
   

5. podávejte. Jakmile je kuře hotové pomalé vaření, odstranit z tepla a deskou, a to buď rodinného typu nebo na jednotlivé desky. Omáčka v hrnci může být použit jako omáčky pro zalijeme kuře a jeho doprovod. Podáváme ihned s máslovými nudlemi nebo schpetzle a krémový hrachu.