Jak smažit kuře

Zde je jednoduchý, ale klasický způsob té jižní potěšení, smažené kuře. Tento recept používá mouka potah spíše než těsta. Dělá čtyři porce.
Co budete potřebovat
1 C. all-účel mouky
1 lžička. sůl
1 lžička. pepř
1/2 lžičky. paprika
1/2 lžičky. kajenský pepř
a 3-4libra smažení kuřecí nakrájíme na kousky
4 c. řepkový olej
koloniál
hluboce smažiče
pánve
Pokyny

1. Put mouka, sůl, pepř, paprika a kajenský pepř v plastovém pytel. Shake míchat.
   

2. Přidat cut-up kuřecí kousky, s nebo bez kosti, do tašky. (Menší kousky vařit rychleji, takže zvažte řezání každého prsu poloviny na dvě části.) Shake srsti kuře s kořeněné mouce.
   

3. Tepelná 3/4 palce olej v těžké pánvi ( přednostně litiny) přes středně-vysoké teplo, až se dostane na 350 stupňů F. užívání 2-palcový hluboké pánvi pokud možno snížit rozstřik.
   

4. Když olej je horký, shake přebytečný mouky mimo kuře a přidejte kousky do hrnce několik najednou. Nedovolte, aby kusy na dotek v pánvi. Fry kuře v dávkách, pokud vaše pánev nebude držet je všechny s prostorem, aby ušetřil.
   

5. Cookovy kuřecí kousky pro asi 10 minut na každé straně. Regulovat teplo jako kuřecí kuchaři, udržování teploty oleje pod 375 stupňů - používají hluboce smažení teploměr ke kontrole teploty
   

6. Drain kuře na papírové ručníky
   <.. br>