Jaké jsou ingredience v nálevu z kurkumy?

- 1 šálek kurkumy, oloupané a nakrájené na tenké plátky

- 1/4 šálku červeného chilli prášku

- 1/4 šálku koriandrového prášku

- 1/4 šálku kmínového prášku

- 1/4 šálku prášku z pískavice řecké seno

- 1/4 šálku hořčičného prášku

- 1 lžička soli

- 1/4 šálku oleje

- 1 lžička hořčičných semínek

- 2 lžičky semen kmínu

- 1/4 šálku octa

Instrukce:

1. Ve velké misce smíchejte kurkumu, chilli prášek, koriandr, kmín, pískavice, hořčičný prášek a sůl. Promíchejte, aby se kurkuma rovnoměrně obalila.

2. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte hořčičná semínka a kmín a vařte, dokud nezačnou praskat.

3. Přidejte směs kurkumy a za častého míchání vařte 5–7 minut, dokud kurkuma nezměkne.

4. Přidejte ocet a za častého míchání vařte další 2-3 minuty.

5. Odstraňte pánev z plotny a nechte zcela vychladnout.

6. Nálev z kurkumy skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě v lednici. Vydrží až 2 měsíce.