Když lidé říkají, že jezte nízko v potravinovém řetězci. Jaký typ doporučují?

Jíst nízko v potravním řetězci znamená konzumovat potraviny, které jsou blíže začátku potravního řetězce, jako jsou rostliny a zvířata, která se živí přímo rostlinami. Tyto potraviny mívají nižší obsah nasycených tuků a cholesterolu a vyšší obsah vlákniny, vitamínů a minerálů. Příklady potravin, které jsou nízko v potravním řetězci, zahrnují:

* Ovoce

* Zelenina

* Celá zrna

*Luštěniny

* Ořechy

* Semena

* Ryby

*Kuře

* Vejce

* Mléčné výrobky

Jíst nízko v potravinovém řetězci může pomoci snížit riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka. Může to být také udržitelnější způsob stravování, protože k výrobě rostlinných potravin vyžaduje méně půdy, vody a energie než potraviny živočišného původu.