Jak Pan Sear Tuna

Tuňák je ryba slané vody, bohaté na bílkoviny, draslík, omega-3 mastných kyselin a vitamínu B12. Maso pro lov tuňáků se pohybuje od růžové až tmavě červené barvy s čerstvou chutí a jemnou, šupinatá konzistence. Můžete si připravit tuňáka v mnoha ohledech; Na pánvi pečený tuňák zachová svou výraznou chuť a nevysychá. Chcete-li posunout Sear tuňáka, budete potřebovat několik citrusová koření a přibližně 10 minut. Tento recept je pro čtyři porce tuňáka.
Věci, které budete potřebovat
Four 6-oz. lovící tuňáky filé
ručníky Papírové
5 lžičky. olivový olej
2 lžíce. vápno kůra
1 polévková lžíce. sušeného tymiánu
1 lžička. mletý černý pepř 1/2 lžičky
. sůl
Malá miska
pánvi
Metal špachtle
1/2 šálku limetkové šťávy
Pokyny

1. Opláchněte tuňáků pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Rub 2 lžičky. olivový olej na obou stranách každého filet z tuňáka.
   

2. Kombinovat vápno kůru, sušené tymián, mletý černý pepř a sůl v malé misce. Míchejte s vašimi prsty a třít po obou stranách každého olejované filé.
   

3. Tepelná 3 lžičky. olivový olej na pánvi přes středně vysoké. Zvýšit teplo k vysoce po třech minutách.
   

4. Umístěte filety tuňáka do pánve a spálit za 60 sekund. Flip kovovou lžičkou a snížit teplotu na střední. Sear po dobu dalších dvou minut.
   

5. Vyjměte pánev z tepla a nalijte limetkové šťávy nad tuňáka. Flip tuňáka filé a nechat je v pánvi dvě minuty před podáváním.