Jak si vyrobit těstíčku za Butterfly Krevety

Krájení krevety někde uprostřed a šířit je plochý - nebo je butterflying - slouží několika účelům. To pomáhá udržet je od curling, když jste je smažit, stejně jako nabízí větší plochu na krytí v svůdné krize. Těsto musí být lehký a jemně kořeněné, aby jej z drtivé delikátní chutí krevet. Tvorba těsto na smažení krevety není složitá, a může být provedeno od oka, i když jste nový kuchař. Hlavními triky jsou, aby ji udrželi silný a používat jej hned.
Co budete potřebovat
cedník
papírové ručníky
mělké mísy
mouky
Salt
pepř
mléko, pivo nebo perlivá voda
Metla
pochutiny
pánvi
řepkový olej nebo rostlinný olej
kleště nebo pletivo Spider
Plate
instrukce

1. Opláchněte butterflied krevety v cedníku. Toto je aktualizuje, stejně jako odstranění jakýchkoli zbloudilé kousky žil nebo ulity.
   

2. Pat krevety suché s papírovými ručníky. Suché tyčinky na mokré a vlhké sušit při smažení, takže ujistěte se, že jste je důkladně osušte.
   

3. Nalijte trochu mouky do mísy. O 1 šálek bude dělat 12 až 24 krevety. Můžete použít běžné pšeničné nebo rýžové mouky, ale nepoužívejte Celozrnné mouky, protože jeho chuť a struktura bude přemoci krevety. Sezóna mouku se solí a pepřem.
   

4. Přidat kapaliny do mouky, zahánění ji pomalu, aby porazil na hrudky. Poměry nemusí být přesný, ale pokud nemíříte na těsto, který je stejně silný jako palačinky těsto. Začněte s asi 1/4 šálku a přidat více trochu v čase. Můžete použít mléko, pivo nebo unflavored sodovka na kapaliny. To je tradiční v jižní používat citrón-vápno soda, pokud chcete, sladší výsledek.
   

5. Season těsto s bylinkami a kořením dle vašeho výběru. Česnek, cibule, chilli a trochu limetkové šťávy práci dobře, stejně jako pět-směs koření, nebo citron pepř a provensálské koření.
   

6. Vyplnit hlubokou pánev s 1-2in. řepky nebo rostlinného oleje a umístěte ji přes středně-vysoké teplotě, dokud nedosáhne alespoň 350 stupňů Fahrenheita, nebo dokud se trochu těsta sizzles, když spadl do ní.
   

7. Coat skrček v těstě a nechte přebytečnou odkapat. Umístěte krevety v horkém oleji a kabát druhý. Opakujte, dokud pánev je asi polovina plná otlučený krevety.
   

8. Fry krevety, je jednou soustružení, za 2-3 minut, nebo dokud těsto je křupavý, dozlatova. Odstraňte krevety s kleštěmi nebo ok pavouka a položte je na talíř lemované s papírovými ručníky. Nechte olej zahřívejte po dobu 30 do 45 sekund před smažením druhou várku.